2018.5.2

【5月のおすすめ】

初夏の訪れとともに、旬の食材の便りが全国各地より届いております。

麻布秀では四季折々に応じて旬のおでんやおすすめの一品をご用意いたしております。

今月のおすすめは虎魚(オコゼ)のお造り、初鰹、江戸穴子の揚げ出し、浅利の炊き込み御飯。

夏に旬を迎える虎魚は、味は虎河豚以上とも言われ絶品です。初鰹は若く脂は多くないためさっぱりとしており、身も引きしまりプリプリしています。栄養も豊富で大変ヘルシーです。

 

<虎魚(オコゼ)のお造り>

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<初鰹>

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<江戸穴子の揚げ出し>

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2018.4.1

【4月のおすすめ】

春の訪れとともに、旬の食材の便りが全国各地より届いております。

麻布秀では四季折々に応じて旬のおでんやおすすめの一品をご用意いたしております。

今月のおすすめは淡路産の桜鯛。真鯛は、桜の花が咲き始める3月から5月にかけて肌の色を鮮やかなピンク色に輝かせることからいつしか桜鯛と呼ばれるようになりました。

お造りや鯛しゃぶ、鯛めしにてご用意させて頂きます。

 

春の訪れとともに、旬の食材の便りが全国各地より届いております。麻布秀では四季折々に応じて旬のおでんやおすすめの一品をご用意いたしております。<br>
今月のおすすめは淡路産の桜鯛。真鯛は、桜の花が咲き始める3月から5月にかけて肌の色を鮮やかなピンク色に輝かせることからいつしか桜鯛と呼ばれるようになりました。<br>お造りや鯛しゃぶ、鯛飯にてご用意させて頂きます

<桜鯛のお造り>

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<猫またぎ>

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<桜鯛の鯛しゃぶ 岡山の黄ニラを添えて>

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<桜鯛の鯛めし>

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2018.3.2

【3月のおすすめ】

春の訪れとともに、旬の食材の便りが全国各地より届いております。

麻布秀では四季折々に応じて旬のおでんやおすすめの一品をご用意いたしております。

今月のおすすめは活き槍烏賊や京都の筍、九十九里の蛤、カジキの葱鮪鍋。槍烏賊は生姜納豆をお供にお刺身で。筍は炭火焼きを出汁の餡に絡めて。蛤はホイル焼きでご用意致します。

一品一品心を込めて仕込み、皆様のご来店をお持ちしています。

<活け槍烏賊>

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九十九里の蛤のホイル焼き

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<焼き筍>

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カジキの葱鮪鍋

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